Welkom (terug) in Oegstgeest

Hartelijk gefeliciteerd, Herman Boerhaave!

‘Gefeliciteerd en Gelukkig Nieuwjaar!’ Zoiets ongeveer zullen Jacob en Hagar Boerhaave in Voorhout te horen hebben gekregen op 31 december 1668. Op die laatste dag van het jaar zag namelijk hun zoon Herman Boerhaave het levenslicht. Werkelijk een merkwaardige dag om geboren te worden.

We denken vaak dat leefstijlgeneeskunde en voedseladviezen voor een gezond leven een hedendaagse medische ontdekking is, maar niets is minder waar. Artsen in de vroegmoderne tijd, die wisten dat ze maar weinig werkzame geneesmiddelen in hun dokterstas hadden, deden niets anders. ‘Wie gezond wil blijven’, zei de Leidse hoogleraar Geneeskunde Herman Boerhaave (1668-1738), ‘doet er vooral verstandig aan om niet ziek te worden.’ Hij pleitte voor veel ‘matig intensieve’ beweging, zoals paardrijden en wandelen, niet uitbuiken na een maaltijd en zo min mogelijk zout en vet eten. Matig bier en wijn mochten wel, maar gedestilleerd niet.

Lees twee mooie nieuwjaarsrecepten van Boerhaave (Bisschopswijn en stoofpeertjes) op de website van de Oegstgeester Courant.